Запеканка из баклажанов, помидоров и сыра

Запеканка из баклажанов, помидоров и сыра

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 2 помидора
  • 2 моцареллы
  • листья свежего базилика
  • топленое или любое другое масло

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны крупными кольцами и обжарьте на масле с двух сторон. Масло должно хорошо впитаться. Посолите.
  2. Нарежьте кольцами помидоры и моцареллу.
  3. Переложите часть баклажанов в посуду для запекания в духовке, сверху на кольца баклажанов положите помидоры,а на помидоры — моцареллу. Сделайте еще один этаж в том же порядке: баклажан, помидор, моцарелла.
  4. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до тех пор, пока моцарелла не начнет растекаться и приобретать золотистый оттенок.
  5. Перед подачей положите сверху листья свежего базилика.

Из одного среднего баклажана получается четыре столбика запеканки.

Готовьте с любовью, она — главный ингредиент всех ваших блюд.