Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 2 моцареллы
- листья свежего базилика
- топленое или любое другое масло
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны крупными кольцами и обжарьте на масле с двух сторон. Масло должно хорошо впитаться. Посолите.
- Нарежьте кольцами помидоры и моцареллу.
- Переложите часть баклажанов в посуду для запекания в духовке, сверху на кольца баклажанов положите помидоры,а на помидоры — моцареллу. Сделайте еще один этаж в том же порядке: баклажан, помидор, моцарелла.
- Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до тех пор, пока моцарелла не начнет растекаться и приобретать золотистый оттенок.
- Перед подачей положите сверху листья свежего базилика.
Из одного среднего баклажана получается четыре столбика запеканки.
Готовьте с любовью, она — главный ингредиент всех ваших блюд.